Roter Mizuna

Beschreibung

50gr / 100gr / 200gr / 500gr / 1000gr

1gr – 300 samen

BESCHREIBUNG:
Roter Mizuna oder japanischer Senfkohl ist eine der beliebtesten Kulturen. Mizuna Microgreens sind sehr zart, haben aber einen sehr intensiven Geschmack. Mizuna Microgreens können nach ca. 7-10 Tagen geerntet werden. Lässt man Mizuna länger wachsen, wird er als “Babyblattsalat” nach ca. 30 Tagen geerntet.
INHALT:
Mizuna Microgreens  sind reich an Vitaminen A, B, C, E, PP, K.

Die Pflanze enthält viele Spurenelemente wie: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink, Jod. Sie ist reich an Folsäure und Cholin, weshalb sie oft in Diäten gegen Krebs Verwendung findet.

Enthaltende Antioxidantien und andere bioaktive Bestandteile tragen außerdem zur Gesundheitsförderung bei.

GESUNDHEIT:
Senkt den Blutzuckerspiegel und erhöht die Speicherung von Glykogen in der Leber durch den Gehalt an Nikotinsäure. Wirksam bei der Vorbeugung von Arteriosklerose.

Es ist auch ein ausgezeichnetes Anti-Aging-Mittel,  das die Alterung der Blutgefäßwände verhindert (Ascorbinsäure und Rutin).

Hilft bei Anämie.

Stärkt die Knochen und das Immunsystem.
Unterstützt die Verdauung.
GESCHMACK:
Frisches Mizuna-Gemüse hat einen herrlich würzigen Senfkohlgeschmack. Es regt den Appetit an.

KÖCHEN:
Verleiht jedem Gericht eine leichte Schärfe und erhöht den Geschmack und den Nährwert. Durch das helle grün wirkt Mizunasalat oder auch nur einzelne Blätter sehr dekorativ.
Sehr beliebt in der asiatischen Küche.